Associé au Japon à la cérémonie du thé, le Matcha est un thé vert du Japon issu de feuilles de Tencha et récolté au printemps. Réduit en poudre et associé à une poudre de lait écrémé et du sucre, il devient un thé latte onctueux aux notes végétales, subtilement iodées.
À consommer aussi bien chaud que glacé.
Préparation : Verser le contenu d’un stick dans un mug, y ajouter 25cl d’eau chauffée à 80°C, mélanger à la cuillère ou faire mousser au fouet.
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