LUNG CHING

Thé vert le plus connu et le plus apprécié des chinois, le Long Jing est originaire de la province du Zhejiang. Un must !

"Puits du Dragon". L'un des thés de Chine les plus réputés. Originaire de la province de Zhejiang, il pousse sur les sommets des montagnes Tieh Mu. On le reconnaît à la forme du pliage qui imite la feuille de thé. Parfum délicat, goût légèrement sucré et soyeux. Liqueur veloutée et longue en bouche, au parfum de châtaigne.

Liqueur :
Couleur : jaune doré.
Texture en bouche : astringence présente dans toute la bouche. Donne beaucoup de présence et de persistance.
Saveurs : acidité et légère amertume.
Arômes : attaque végétale et fruité exotique. Quelques notes pyrogénées (châtaigne rôties) et très minérales. Belle longueur en bouche sur des notes végétales anisées évoquant l'artichaut. Très belle harmonie entre les parfums, la texture et les saveurs.